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两天之后就是立冬,聪明人早把这12道御寒菜学到手啦~

发布日期:2020-11-08 02:26   来源:未知   阅读:

原标题:两天之后就是立冬,聪明人早把这12道御寒菜学到手啦~

两天之后就是立冬啦

时间过得真快

被疫情困在家里办公的日子历历在目

没想到已经是好几个月的前了

立冬之后,天气越来越冷

这些御寒美食,自然要被安排上啦

快点学起来~

土豆炖牛腩

食材:

牛腩1000克、土豆一个、干辣椒几个、桂皮适量、香叶适量、八角适量、姜适量、冰糖适量、火锅底料半勺、豆瓣酱半勺、料酒适量、大蒜两根、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量。

1、牛腩清洗干净,切成大块,准备好其它的食材。

2、起锅烧油,油七成热时,下牛腩爆炒。

3、加香料,翻炒均匀。

4、加豆瓣酱和火锅底料,翻炒均匀,加料酒。

5、转入电高压锅内,(不用加水)焖炖25分钟。

6、炖牛腩的时候,准备好土豆,去皮,切滚刀块待用。

7、炖好的牛腩转入炒锅中,加土豆块。

8、大火煮开,小火炖熟土豆,加盐、鸡精、蚝油调味,加大蒜,收干大部分汤汁快起锅装盘。

板栗蜜汁鸡

食材:

鸡全腿1只、板栗150克、叉烧酱2茶匙、蚝油1大茶匙、葱适量、姜适量、蒜适量。

1、鸡腿切块放入冷水中焯水。

2、锅中放少许底油,放入焯过水的鸡块中小火煎至鸡块微微发黄,放入葱姜算爆香。

3、爆香葱姜蒜后放入1大茶匙蚝油、2茶匙叉烧酱。

4、翻炒均匀上色后放入栗子。

5、加入热水与鸡块持平。

6、大火烧沸后改中小火焖烧十分钟左右,焖至鸡块熟透,栗子粉糯大火收汁。

7、把汤汁收浓即可。

金汤肥牛

食材:肥牛200克、金针菇1把、粉丝适量、鸭血1盒、红泡椒2勺、泡椒3个、食用油适量、芝麻酱3大勺、食盐3克、葱适量。

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